Produkter for hvit bukt organer (2)

Perfekt kokte blekksprutben for å lage forskjellige blekksprutretter som 'a feira', grillet eller stekt i panne.

Dette snittet er veldig attraktivt for grilling, og består av iberiske svineribber kuttet fra midten. De kan vakuumpakkes, i flow pack og i ski pack, men sistnevnte er mindre. Eksporten kan være fersk eller frossen.